cuisine à ma façon

bonsoir,
merci Raymond d'avoir répondu présent à ma demande car la cuisine est un métier mais avant tout une passion, car il faut être passionné pour faire un tel métier, passer ses journées, soirées, week-end derrière un "piano".
le but de cette rubrique n'est pas de nous faire part "simplement" de recettes pompées sur différents cites mais de nous parler de ce que vous réalisez, poêles ou gamelles à la main, parlez nous de vos réussites, comment vous accomodez, de vos manques (l'oeuf qui explose, le lait qui déborde, la sauce qui attache...)
sur ce forum, nombre de chasseurs, pêcheurs, mycologues,etc...qui pour la plupart cuisinent leurs récoltes (pour le bonheur de leurs Dames et de leurs amis) et qui, chacun ont leurs recettes, tenues des grands mères, mères, et autres et qui ne doivent pas voir leurs recettes disparaitrent.
un cuisinier célèbre disait :"la cuisine ce n'est pas suivre la recette à la lettre, c'est facile, mais c'est en plus apporter sa touche personnelle"
donnons nous les notres et mangeons bien, avec modération bien sûr...
à + chris

Salut chris,
Je ne participerai pas souvent a cette rubrique, ne faisant pas à manger..
C'est pas que je ne veuille pas, c'est vraiment que j'y connais rien, sauf les trucs de base...
Par contre , je vous lirai régulièrement...
Faut pas mourir bête dit-on...

salut

je te rejoins Didier, je n'y connais rien du tout en cuisine !!!

bonsoir et merci Didier de t'être arrêté ici, tout le monde ne peut pas savoir tout faire, je ne sais pas si je le voudrais, mais participer c'est bien et peut-être nous te donnerons l'envie, comme tu le dis, "faut pas mourir bête!!!"
à bientôt pour te mettre l'eau à la bouche, chris

T'inquiete chris, je suis une fine gueule comme on dit chez nous...

ah!!quand même un truc que tu ne sais pas faire Raymond!!alors, suis bien, on va t'expliquer mais tu nous fais voir comment tu fais pour réussir d'aussi sympas fora.
amitiés, à + chris

moi pour la cuisine, je suis l'apprenti et j'aide madame dans l'élaboration des recettes.


jipé

Bonjour.

Moi j'aime bien de temps à autre cuisiner. Les champignons ,du temps où j'avais un coin à morilles ou autres mousserons de la Saint Georges. Souvent, c'est moi qui cuit la viande, et surtout je suis le roi de la cuisine au barbecue. De mars à octobre il ne refroidit pas beaucoup. Mais mon épouse cuisine très bien, ma ligne fine et élancée en témoigne!