Sirop pour creme

bonjour à tous,

je fais un sirop à 30 ° soit :

je mélange 1 litre d'eau avec 1.350 Kg de sucre en poudre.
je porte à ébullition et je retire du feu dès que le sucre est fondu.
je laisse refroidir.
dès que le sirop est froid je le mélange avec la préparation alcool et fruit macéré, dans une proportion 1 litre de sirop pour 1 litre d'alcool.

et pendant 1 mois je remue la ou les bouteilles de temps en temps afin d'éviter les dépôts de sucre.

enfin vous pouvez déguster

jipé

Citation :

Merci pour cette recette !